不登高山，不知天之高也。

20140402登山口(石公)→朝山步道右方叉路→竹園→火焰山→茶山→得安宮
20140403登山口(石公)→朝山步道右方叉路→竹園→火焰山→茶山→得安宮
20140408登山口(石公)→朝山步道右方叉路→竹園→火焰山→茶山→得安宮
20140409登山口(石公)→朝山步道右方叉路→竹園→火焰山→茶山→得安宮
20140410登山口(石公)→朝山步道右方叉路→竹園→火焰山→茶山→得安宮
20140411登山口(石公)→朝山步道右方叉路→竹園→火焰山→茶山→得安宮
20140414登山口(石公)→朝山步道右方叉路→竹園→火焰山→茶山→善息寺→得安宮
20140415登山口(石公)→朝山步道右方叉路→竹園→火焰山→茶山→得安宮
20140416登山口(石公)→朝山步道右方叉路→竹園→火焰山→茶山→得安宮
20140418登山口(石公)→朝山步道右方叉路→竹園→火焰山→茶山→得安宮
20140421登山口(石公)→朝山步道右方叉路→竹園→火焰山→茶山→得安宮
20140422登山口(石公)→朝山步道右方叉路→竹園→火焰山→茶山→得安宮
20140423登山口(石公)→朝山步道右方叉路→竹園→火焰山→茶山→得安宮
20140425登山口(石公)→朝山步道右方叉路→竹園→火焰山→茶山→得安宮
20140428登山口(石公)→朝山步道右方叉路→竹園→火焰山→茶山→得安宮
20140430登山口(石公)→朝山步道右方叉路→竹園→火焰山→茶山→得安宮

材料:
糯米粉1杯半、玉米粉3大匙、水1杯、沙拉油1小匙、花生粉
(杯子單位:標準量杯236ml-240ml)
作法:
1.將糯米粉、水、玉米粉調勻,倒入寛面淺盤中,電鍋外鍋1杯水蒸熟。
2.耐熱塑膠袋放入沙拉油1小匙,並取一支湯匙往塑膠袋抹一下,讓湯匙也沾上油(防沾),用湯匙將蒸熟的米糰刮入袋裡,手戴耐熱手套,將麻糬揉至油完全吸收,收好袋口,放置微溫備用。
3.將麻糬倒入已鋪滿花生粉的大深盤中,筷子交錯切出小口麻糬,滾動麻糬讓其沾滿花生粉即可。

材料:
鱈魚1塊、麵粉適量、沙拉油2大匙
調味料:
鹽1/4小匙、味精少許、米酒1小匙、粗黑胡椒粒1/4小匙
作法:
1.將調味料放入小碗中混合均勻。
2.鱈魚洗淨,擦乾水分後,將作法1調味料均勻抹上,醃漬5分鐘,均勻沾上麵粉,備用。
3.平底鍋,倒入2大匙沙拉油燒熱,放入鱈魚,小火煎約4分鐘,翻面再煎約4分鐘至兩面金黃即可。

材料:
芋頭300g、水300g、細白砂糖150g、太白粉25g、長方金屬容器1個
作法:
1.芋頭切塊,大同電鍋外鍋2杯水,蒸熟。
2.熟芋頭加水,用果汁機打成芋泥。
3.倒出後,加糖和太白粉攪拌均勻。
4.炒鍋,準備少量的水,煮滾,轉小火(隔水加熱用),將作法3的芋泥,拌成濃稠狀。亦可省去隔水加熱的方法,直接於爐上煮沸(不過切記要小火,避免焦底),熄火。
5.倒入金屬容器裡,等涼再放入冰箱冷藏數小時。表面要蓋著以免吸收異味。
6.冷凍庫開到強冷數小時,再把容器放入數小時,直到芋泥完全結凍。
7.容器背朝上沖一下水,把芋仔冰扣到砧板上。切成小方塊即可食用。

   
本作法引用:周老師的美食教室(感謝無私分享)

材料:
芋頭1/2顆、去骨雞腿肉1支、蒜頭3顆、辣椒1支、蔥絲少許、水適量
調味料:
鹽1小匙、味精1/4小匙、糖1小匙、醬油1小匙
作法:
1.芋頭去皮切塊,雞腿肉切塊,蒜頭切末、辣椒切斜片,備用。
2.熱鍋,倒入少許油,放入蒜末、辣椒片爆香,接著放入雞腿肉、芋頭炒香,加入調味料,加適量的水(水量以略蓋過所有材料為準),煮沸轉小火,蓋上鍋蓋以小火燜煮約15分鐘。
3.起鍋,盛盤,上頭擺上蔥絲即可。

材料:
黑糖1+1/2杯、熱開水1/4杯、在來米粉3杯、地瓜粉1杯+4大匙、冷水6杯、鹽1/2小匙(另備耐熱方型模乙個,杯子單位:標準量杯236ml-240ml)
作法:
1.取一鋼盆,黑糖加熱開水攪融後,加入4大匙地瓜粉攪拌均勻,備用。
2.在來米粉加入地瓜粉1杯,用冷水6杯調勻成粉水。
3.炒鍋,準備少量的水,煮滾轉小火(隔水加熱用),取另一鋼盆,倒入作法2部份的粉水(1/3的量),攪拌至略微稠糊,繼續加入作法2部份的粉水(1/3的量),繼續攪至略微稠糊,倒回原作法2剩餘的粉水中調成白漿(炒鍋的滾水勿倒掉,備用)。
4.取3杯白漿加入作法1的黑糖粉水中,略為攪拌,成為黑漿,剩餘白漿,加入鹽1/2小匙調勻,備用。
5.將白漿、黑漿皆用濾網過濾乙次,殘糊捨棄不要。
6.取容器,將其周圍抹油或者底下墊烘焙紙以防沾黏不易脫模,倒入第一層黑漿,第一層黑漿粉漿量略為提升一點(1/2杯)。將容器放入炒鍋,隔水加熱,黑漿較不易成型,需5-7分鐘,待表面形成薄膜,才可加下一層白漿(1/2杯),白漿較易成型,只需3分鐘,接著依此方法,黑漿:白漿=1/3杯:1/2杯,交錯完成九層,最後一層蒸上15-20分鐘,即完成。
7.室溫放涼,脫模,食用時,刀子抹油,切適量大小即可。

材料:
鮮奶450ml、玉米粉60g、細白砂糖60g(另備耐熱方型模乙個)
沾料: 
椰子粉適量(亦可用花生粉、芝麻粉)
作法:
1.取一鋼盆,鮮奶150ml加入玉米粉拌勻,備用。
2.炒鍋,準備少量的水,煮滾轉小火(隔水加熱用),取另一鋼盆,鮮奶300ml加入細白砂糖拌至溶化。
3.將作法1緩緩倒入作法2,攪拌至糊化(鋼盆周圍出現許多小氣泡且攪拌已有濃稠感,即可離開水浴,拉至外頭繼續攪拌至拉起麵糊有痕跡即完成)。
4.將麵糊用刮刀刮入預備好的方型模(容器周圍抹油或者底下墊烘焙紙以防沾黏不易脫模),輕輕抹平,敲一敲,將多餘空氣震出。
5.室溫放涼後置入冰箱冷藏,待完全涼透即可脫模取出。
6.切成適當大小,沾上椰子粉(亦或者是花生粉、芝麻粉)即可食用。

材料:
蛋黃糊:
蛋黃3顆、細白砂糖30g、鹽1/6小匙、沙拉油35g、牛奶70g
粉類:
原味:低筋麵粉45g
巧克力:低筋麵粉35g+可可粉10g
蛋白糊:
蛋白3顆、細白砂糖60g
(另備活動模乙個,空心圓模或圓模皆可)
作法:
1.烤箱預熱到175度。
2.把蛋黃、細白砂糖、鹽用打蛋器一起攪打,再把沙拉油分次加入攪拌到均勻。加牛奶拌勻。將此份量分成兩盆蛋黃糊。
3.其中一盆蛋黃糊,將原味粉類篩入,另一盆蛋黃糊則篩入巧克力粉類,皆拌勻。
4.蛋白糊部份,糖分次加入,打到硬性發泡。
5.把一半蛋白糊刮到原味蛋黃糊中,另一半則是刮到巧克力蛋黃糊中,皆輕輕拌勻。
6.交替刮入活動蛋糕模,取一隻筷子伸到底部攪個2-3圈,便會產生大理石花紋。
7.放入烤箱下層,烤25分鐘,用蛋糕探針刺入,沒沾黏麵糊就是熟了。出爐,倒扣放涼,脫膜,完成。

材料:
牛肉絲250g、蔥5支、辣椒1支、蒜頭2顆
醃料:
蛋1顆(只取1/3)、太白粉1小匙
調味料:
蠔油1大匙、烏醋1/2大匙、米酒1大匙
作法:
1.蔥白切斜片、蔥綠切3cm段(跟肉絲同長)、辣椒切斜片、蒜頭切片,備用。
2.牛肉加入1/3顆全蛋液、太白粉1小匙抓醃。
3.炒鍋,熱適量的油,將牛肉過油撈起,瀝油,備用。
4.同上鍋,利用鍋底餘油爆香蒜頭、辣椒和蔥,再加入牛肉拌炒,起鍋前加入調味料即可。

材料:
芋頭500g、蒜頭2顆、蔥1支、辣椒1支
調味料:
鹽1/2小匙、味精少許、胡椒粉1小匙、五香粉少許
作法:
1.芋頭去皮,洗淨擦乾後切絲,備用。
2.蒜頭、蔥、辣椒皆切成末,備用。
3.熱油鍋,將芋頭絲炸至酥脆,撈出瀝油,備用。
4.炒鍋,倒入少許油,加入蒜末、蔥末、辣椒末爆香,放入芋頭絲並灑上調味料均勻拌炒即可盛盤。