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材料:
小黃瓜2條、蒜頭、辣椒
調味料:
細白砂糖、鹽1小匙、白醋
作法:
1.小黃瓜去除頭尾蒂頭,切片(或切條)。取玻璃保鮮盒,放入小黃瓜秤其重量。
2.加入小黃瓜總重1/6的細白砂糖,蓋上上蓋,搖晃均勻,靜置三分鐘。加入1小匙鹽,再次蓋上上蓋,搖晃均勻。放置十分鐘。
3.蒜頭、辣椒切末。加入蒜末、辣椒末、與細白砂糖等量的白醋,再次蓋上上蓋,搖晃均勻,放置冰箱冷藏,待其入味,即可食用。
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