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材料:
五花肉1條、蔥4-5根、(老)薑片5片、蒜頭6-7顆、八角1顆、醬油1碗、二砂1碗、啤酒(375ml)1罐
作法:
1.先將五花肉以滾水汆燙,取出。
2.將所有食材放入鍋中,中火煮滾轉小火,蓋上鍋蓋續煮60-70分。每10分鐘翻面一次。最後10-15分鐘左右,要記得在鍋邊守候,以免焦底黏鍋。
備註:
1.不喜歡太甜者,二砂糖減半使用。
2.啤酒不限品牌,亦可使用水果口味啤酒。
3.三層肉亦可換成雞、鴨、豬肋排...。
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