打拋豬－不登高山，不知天之高也。

Apr 30 Thu 2015 20:47
打拋豬

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材料:
絞肉、四季豆5根、蒜頭、小蕃茄5顆、九層塔
調味料:
辣豆瓣醬、蠔油、醬油、醬油膏、細白砂糖、熱水半碗
作法:
1.蒜頭切末、四季豆切小段,小蕃茄切對半。
2.炒鍋,少許油,將絞肉炒至5分熟,盛起,備用。
3.同上鍋,下蒜末、辣豆瓣醬炒香,接著下調味料,煮勻後,將絞肉、四季豆放入,大火快炒至收湯汁,加入小蕃茄、九層塔,稍稍拌炒,即完成。