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材料:
鴨胗(熟)3個
調味料:
細白砂糖、蔥花、蒜末、辣椒末、醬油膏、香油、香菜末
作法:
1.鴨胗洗淨後,切對半後,切成薄片,備用。
2.煮一鍋滾水,鴨胗入水汆燙,大約1分鐘,撈起,泡冷水,撈起,放入大碗中,加入調味料拌勻即可盛盤。

涼拌鴨胗.JPG  

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    江小慧

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