不登高山，不知天之高也。

材料:
甜麵糰材料:
高筋麵粉165g、低筋麵粉35g、細白砂糖40g、鹽2g、無鹽奶油20g、蛋1/2個、牛奶100g、快發乾酵母2g
餡料:
美乃滋適量、肉鬆適量(另備:全蛋液)
作法:
1.將甜麵糰材料依序放入麵包機麵包容器中,酵母放入酵母容器,按下「品項14」製作麵糰。(此動作,使用Panasonic-105T麵包機)
2.取出麵糰,用手拍圓且拍出麵糰中多餘空氣。分割成6等份。每一等份皆滾成圓形。
3.取一等份,用桿麵棍桿成長形,然後翻面。由上往下捲起,一邊壓一邊將麵糰捲成一個橄欖形,收口處及2端捏緊,收口朝下開隔整齊排入烤盤中。依序完成所有。
4.放在溫暖潮溼處,最後發酵55分鐘。(發酵完成前10分鐘,烤箱預熱185度。)
5.最後發酵完成後,在每個麵糰表面輕輕刷上一層全蛋液。接著,放進已預熱至185度的烤箱中烘烤16-18分鐘至表面呈現金黃色。
6.出爐後,將麵包移到鐵架上放涼。
7.麵包放涼後,在麵包中間切開一個刀口,抹上美乃滋。麵包表面也抹上一層美乃滋,之後將其表面沾滿肉鬆即完成。