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材料:
香魚2尾、地瓜粉適量
醃料:
鹽1/2小匙、米酒1大匙、蔥2支、薑片4片
調味料:
胡椒鹽適量
作法:
1.蔥切成段。香魚洗淨,加入醃料醃約10分鐘,備用。
2.將香魚均勻沾裹上地瓜粉,備用。
3.熱油鍋,放入香魚炸至表面金黃酥脆。(炸的時候,火不要過大,避免外熟內不熟)
4.起鍋,瀝油,盛盤撒上胡椒鹽即可。
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- Aug 19 Tue 2014 20:27
香酥香魚
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