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材料:
芋梗3支(1梗3支)、老薑1小塊、香菇(泡軟)4朵、辣椒1支、水適量、豆醬1大匙
作法:
1.芋梗去除表面的膜,切段後洗淨(根部小芋頭塊切片);香菇、老薑切細絲;辣椒切斜刀,備用。
2.起鍋入油,將薑絲、香菇、辣椒爆香,下芋頭片炒香,接著倒入芋梗,加適量的水,蓋上鍋蓋,將其稍燜煮軟,掀蓋,加入豆醬拌炒均勻,續蓋上鍋蓋以小火燜煮15-20分鐘即可。(芋梗煮越爛越入味好吃)
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- May 26 Tue 2015 06:15
豆醬炒芋梗
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