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材料:韭菜花1把、雞胗6個、蒜末、辣椒絲、鹽、醬油、糖、米酒、香油、烏醋、白胡椒粉作法:1.雞胗洗淨後,汆燙至8分熟,撈起,泡冷水,瀝乾。2.韭菜花洗淨,切段,備用。3.熱鍋,倒入少許油,放入蒜末爆香,加入雞胗炒約1分鐘。4.加入辣椒絲、韭菜花及所有調味料炒入味即可。
不登高山,不知天之高也。
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