迷你藍莓酥－不登高山，不知天之高也。

Nov 22 Fri 2013 18:13
迷你藍莓酥

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材料:
起酥皮、蛋(蛋黃亦可)、藍莓果醬
作法:
1.將起酥皮切成4張正方形小起酥皮,蛋打散成均勻蛋液,備用。
2.在起酥皮左上和右下邊緣約0.5公分處用刀劃「」型(90度角,「與」不要相連)。
3.將左邊切開的部分折疊至右側,再將右側折疊至左側,表面刷上蛋液。
4.放入已預熱烤箱中,以200度烤約8分鐘,厚度約會膨脹成原來的4倍厚。
5.藍莓果醬置入擠花袋中,擠入烤好之酥皮中即可。