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材料:
蔓越莓100g、糖粉100g、奶油(室溫軟化)150g、鹽1/4小匙、蛋3個、低筋麵粉180g
泡打粉1小匙、牛奶90g
作法:
1.蔓越莓剪小塊。糖粉過篩。烤箱預熱到190度。
2.奶油加糖粉和鹽打勻,再把蛋一個一個加入打到均勻融合。
3.加入蔓越莓攪拌。
4.把麵粉和泡打粉一起篩入,牛奶加入,一起拌勻,不要過度攪拌。
5.分盛在模子裡,約八分滿。
6.放入烤箱中層,烤20-22分鐘。用刺針插入蛋糕中間,抽出來不黏生料,即是烤熟。
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