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材料:
魷魚半隻、透抽1隻
調味料:
辣椒1支、蒜頭數顆、薑適量、蕃茄醬3茶匙、醬油膏1茶匙、砂糖1茶匙、白醋2茶匙、烏醋1茶匙、香菜1株(可省略)
作法:
1.將魷魚、透抽洗淨後,切花(切腹部,也就是沒皮,然後身上有一條透明線的那面),汆燙,備用。
2.辣椒、蒜頭、薑、香菜(可省略)切成細末。
3.取適當容器均勻地混合調味料。
4.魷魚、透抽鋪於盤面,食用時,依個人喜好沾取。
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