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材料:
午仔魚1尾、米酒1大匙、鹹冬瓜1小塊、破布子2大匙、豆豉1小匙、薑絲適量、蔥絲適量
作法:
1.午仔魚去魚鱗、內臟,洗淨。鹹冬瓜稍稍泡水,取出瀝乾,切小塊,備用。
2.取一蒸盤,中間架上兩支筷子,放上午仔魚,淋上米酒,鋪上薑絲、鹹冬瓜,舀入破布子、豆豉。
3.入滾水鍋,蒸7-8分鐘,抽出筷子,擺上蔥絲,完成。
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- Oct 31 Fri 2014 13:58
破布子蒸午仔魚
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