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材料:
無鹽奶油(室溫軟化)25g、細白砂糖20g、鹽1/4小匙、蛋(室溫)1/2個、低筋麵粉85g、巧克力粉15g、泡打粉1/2小匙
作法:
1.無鹽奶油加細白砂糖、鹽攪打均勻,再把蛋加入打勻。
2.把低筋麵粉、巧克力粉和泡打粉倒入,用刮刀攪拌成團,接著再用手揉成麵糰。
3.拿出烤盤的烤盤紙,將麵糰置其上,桿成和烤盤紙一樣的大小。
4.用輪刀切成菱形片。
5.烤箱預熱180度,放在中層烤10分鐘,即可取出烤盤,輕敲,就會一片片裂開。搖晃一下,讓脆片再次平鋪。
6.再回烤箱,放上層烤5分鐘,完成。
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