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材料:
魩仔魚3兩(50元左右)、豆腐乳1小塊、薑少許、辣椒1小條、蔥1支
調味料:
味精1/4茶匙、米酒1大匙

作法:
1.薑切絲,辣椒切末,蔥切成蔥花。
2.魩仔魚沖洗瀝乾後,直接裝盤。豆腐乳用1大匙冷開水調開和調味料一起拌勻後淋上。
3.入鍋大火蒸4分鐘取出,撒上蔥花、薑絲及辣椒,拌勻後即可食用。

豆腐乳蒸魩仔魚  

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    不登高山,不知天之高也。

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