春川辣炒雞肉

材料:
去骨雞腿1包、高麗菜適量、洋蔥1/4個、年糕10條、蔥3支
醃料:
米酒1大匙、蒜泥1小匙、胡椒粉少許、鹽少許
調味料:
韓式辣椒醬2大匙、韓式辣椒粉1小匙、蒜泥2小匙、細白砂糖2小匙
作法:
1.雞腿肉切塊狀(勿切太小,避免煮的時候肉縮),用醃料醃約5分鐘。
2.備一鍋滾水,將年糕煮熟,撈起備用。
3.蔥切成段、洋蔥切絲、高麗菜撕塊狀。調好調味料,備用。
4.平底鍋加入適量的油,將醃好的雞腿肉放入煎至肉熟,下所有食材及調味料拌炒至高麗菜熟即可。